ISO9001不是指一个标准，而是一类标准的统称，是由TC176（TC176指质量管理体系技术委员会）制定的所有国际标准，是ISO12000多个标准中最畅销、最普遍的产品。ISO9001是由全球第一个质量管理体系标准BS5750（BSI撰写）转化而来的，ISO9001是迄今为止世界上最成熟的质量框架，全球有161个国家/地区的超过75万家组织正在使用这一框架。ISO9001不仅为质量管理体系，也为总体管理体系设立了标准。它帮助各类组织通过客户满意度的改进、员工积极性的提升以及持续改进来获得成功。

什么是ISO认证：

ISO的全称是国际标准化组织，是标准化领域中的一个国际性非政府组织。我们熟悉的ISO9001、ISO14001等标准都由它颁布。

ISO9000和ISO9001都是ISO9000族标准中的一项标准，内容不一样。

ISO9001名称为《质量管理体系要求》，属于体系要求的标准；

ISO9000名称为《质量管理体系基础和术语》，属于体系相关的标准。

商业或政府的，完善其质量管理的目的是：能对组织的产品或服务质量实施有效的控制，能对产品或服务质量进行持续地改善，以适应顾客的需求和取得顾客的信任，从而扩大市场占有率，促进组织效益增长和发展。   

  质量体系要求各项活动的范围和目的、做什么、谁来做、何时做、何地做、如何做、采用什么设备和材料，如何对活动进行控制和记录等都做出详细的规定，作到工作有章可循，有章必循，违章必纠。实现从“人治”到“法制”的转变。  吸取了百年来世界质量管理理论和实践的精华，它又是市场经济的产物，可以有效地提高组织的市场适应能力，使企业处于不败之地。

  在国家对食品安全管理日益加强的形势要求下，我们在对食品企业的食品安全管理体系审核时，应密切结合食品企业的特点进行审核，关注食品企业的风险控制能力，提高审核质量，降低认证审核风险。仓储设施、货物储存条件不适宜、防护不符合安全要求； 缺少食品安全应急制度；缺少不合格品的处理管理制度或未按要求进行处理。

  进货及产品检验项目不全或验货错误；针对产品和服务过程中质量关键过程控制的充分性、适宜性和合理性；各种产品和安全事故的应对、顾客投诉及抱怨的处理；应当建立质量追溯制度，如实记录检验信息及出厂时间、品种、数量和流向，记录保存是否符合要求。

  制定化学品管理规定、应保证检验用试剂合格使用；食品的安全性关系到人民的健康、社会的稳定，我们要在审核过程中重点关注企业食品安全的控制能力，使企业通过认证审核产品质量得到保证，生产管理得到提升，从而不断提高认证的公信力和审核的有效性，规避认证审核风险。