什么是FSSC 22000？

FSSC 22000由荷兰“食品安全认证基金会”(Foundation for Food Safety Certification)开发，是一项基于ISO标准的、可对整个供应链的食品安全进行审核和认证的管理体系认证方案。作为全球性的最综合全面的食品安全管理体系认证方案之一，FSSC 22000已经获得了GFSI的完全认可。

近年来，FSSC 22000认证获得了多家国际食品制造巨头的青睐，麦当劳、可口可乐、达能、嘉吉等**食品制造商均要求旗下各公司取得FSSC 22000认证，还把通过FSSC 22000认证作为供应商准入制度中的要求。越来越多的国际零售商巨头，例如，麦德龙、沃尔玛等全球连锁超市已经或逐步将FSSC22000作为供应商准入制度中的要求。

企业进行FSSC 22000体系认证的好处

1) 预防危害、传递信任，增强消费者的信心；

2) 表明对国际食品安全高标准的遵守，提升组织国际形象和可信度；

3) 满足大型商超的供应商准入要求，增加市场机会。例如，可口可乐、麦当劳、亿滋、雀巢、联合利华、家乐福、沃尔玛等已经或逐步将其作为供应商准入制度中的一项标准；

4) 减免大型商超的合格供应商的现场评价次数。例如，沃尔玛对于取得FSSC22000认证的供应商不进行现场审核评价或减免现场审核次数 ；

5) 在国际市场销售和出口食品备案中被采信，便于商业推广。FSSC22000已纳入荷兰食品和消费品安全局的安全保证计划，NVWA采信或监管频次减少。

企业申请FSSC 22000应具备的条件?　

1) 取得国家市场管理部门或有关机构注册登记的法人资格（或其组成部分）；

2) 已取得相关法规规定的行政许可（适用时）；

3) 生产、加工的产品或提供的服务符合相关法律、法规、安全卫生标准和有关规范的要求；

4) 已按认证依据要求，建立和实施了文件化的FSSC22000体系，体系需有效运行3个月以上；

5) 在一年内，未因食品安全卫生事故、违反国家食品安全管理相关法规或虚报、瞒报获、证所需信息，而被认证机构撤销认证证书；

6) 满足FSSC22000基金会对申请企业的相关要求；

7) 适用时，其他要求。

ISO22000认证的意义

ISO22000采用了ISO9000标准体系结构，将HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和临界控制点）原理作为方法应用于整个体系；明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心，并将国际食品法典委员会（CAC）所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入；同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合，如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。

ISO22000认证的主要内容

1、互动沟通

沟通是确保在整个食品链的每个步骤所有相关的食品安全危害得到确认和控制所必须的。包括食品链中上游和下游组织的沟通。

2、系统管理

最有效的食品安全体系是在架构化的管理体系框架内建立、运作和改进的。

3、危害控制

ISO 22000动态地将HACCP的原则及其应用与前期要求整合了起来，用危害分析来确定要采取的策略以确保食品安全危害通过HACCP和前期要求联合控制。