为什么要使用ISO 22000？

ISO 22000规定了食品安全管理体系的要求，并且可以通过该认证。它勾勒出组织需要采取什么行动来证明其控制食品安全危害的能力，以确保食品安全。任何组织都可以使用它，无论它在食物链中的大小或位置如何。

ISO 22000由以下标准组成：

ISO 22000：2005：这是一项要求标准，使组织能够实施食品安全管理体系，证明符合相关法律法规要求，证明符合客户要求，向利益相关者传达食品安全问题并遵守遵守其规定的食品安全政策；

ISO 22004：2014 ：为组织提供有关ISO 22000应用的指南。

ISO 22005：2007：给出了可追溯性系统设计和实施的原则并规定了基本要求。它可以应用于饲料和食品链的任何步骤，并且在需要确定食品及其成分的起源和历史时需要使用。

ISO 22000食品安全管理的好处：

1.增加利润

2.控制和消除食品安全风险

3.不断改善提供安全食品所需的流程

4.建立客户对您控制任何食品安全危害能力的信心

5.确保可持续食品安全

6.促进国际贸易

ISO 22000食品安全管理体系认证办理流程包括：

1.由高层管理人员制定的组织整体 食品安全政策。

2.设定目标，以推动您的公司努力遵守此政策。

3.规划和设计管理系统并 记录系统。

4.维护系统性能的记录。

5.建立一组合格的人员组成食品安全团队。

6.定义沟通程序，以确保与公司外部重要联系人（法规，客户，供应商及其他）进行有效沟通，并进行有效的内部沟通。

7.制定应急计划。

8.举行管理评审会议以评估FSMS的绩效。

9.为FSMS的有效运行提供足够的资源，包括经过适当培训的合格人员，充足的基础设施和适当的工作环境，以确保食品安全。

10.实施必备程序。

前期准备：任命管理者代表、明确体系负责部门、建立质量管理体系咨询工作组、确定内审员、拟定质量方、拟定质量目标、整理现有的文件、记录

调研：了解贵公司质量管理的基本状况

体系策划：确定人员职能职责、商定咨询工作计划。

人员培训：提高管理意识；理解质量管理体系标准的内容及要求；掌握文件编写方法。

文件编写/发布：建立文件化的质量管理体系，并确保管理体系的适宜性、符合性、可操作性；

体系运行：贯彻落实管理体系的方针、目标、指标、管理方案、及管理职责等，使体系文件得到贯彻执行。

第一次内部审核：培训内部审核组的实际审核能力；检查综合型管理体系的符合性和有效性，查找存在问题并进行整改。

管理评审：对管理体系的充分性、适宜性和有效性做出评价。 

第二次内部审核（必要时）：检查质量管理体系的符合性和有效性，完善第一次内审中发现的问题。

模拟审核（审核准备）：评价质量管理体系的符合性、有效性，判断是否可申请认证审核。

认证：经咨询机构前期在企业内建立，运行体系成熟后，企业将向认证公司提交申请，由认证公司安排审核，审核通过，则发给证书。