ISO22000:2018是由ISO/TC34农业和食品技术委员会开发的一套专门针对食品链的食品安全管理体系。它不仅是描述食品安全管理体系要求的指导标准，也是食品生产、经营和供应组织认证和注册的依据。本标准表达了食品安全管理的共同要求，而不是食品链中任何组织的具体要求。ISO22000采用ISO9001标准体系结构，将HACCP原则应用于整个体系，明确了危害分析对体系的重要性。

新的iso22000:2018标准于2018年6月18日正式发布。与旧版本相比，新标准在风险管理、食品安全文件要求、HACCP体系等方面发生了变化，内容有所改进。

ISO22000:2018是由ISO/TC34农产食品技术委员会制定的一套专用于食品链内的食品安全管理体系。它既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。该标准表达了食品安全管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。ISO22000采用了ISO9001的规范标准体系结构，将HACCP原理贯穿于整个体系，明确了危害分析对于体系的重要性。

ISO22000:2018新标准于2018年6月18日正式发布。相比于旧版本，新标准在风险管理、食品安全文件的要求、HACCP系统等方面发生了变动更改。在内容方面更加的完善标准。

ISO22000食品安全管理体系主要内容

1-互动沟通

沟通是确保在整个食品链的每个步骤所有相关的食品安全危害得到确认和控制所必须的。顾客要求、食品监督管理机构要求、法律法规要求、以及一些新的危害产生的信息，须通过外部沟通获得，以获得充分的食品安全相关信息。通过内部沟通可以获得体系是否需要更新和改进的信息。

2-系统管理

最有效的食品安全体系是在架构化的管理体系框架内建立、运作和改进的。ISO22000标准适用范围为食品链中所有类型的组织，比原有的HACCP体系范围要广。

3-危害控制

ISO22000动态地将HACCP的原则及其应用与前期要求整合了起来，用危害分析来确定要采取的策略以确保食品安全危害通过HACCP和前期要求联合控制。

ISO22000认证的重要性

消费者或客户在持续不断地要求整个食品供应链中相关的组织能够表现并提供足够的证据证明其有能力确认和控制食品安全危害和其它可能对食品安全产生影响的因素。因此，许多国家各自都建立自己的食品安全管理体系。但这些标准的不一致使组织无所适从，为此协调了各国食品标准的国际食品标准ISO22000认证就产生了。这个标准更可以弥补ISO9001对食品制作的不足及可同时共用。