什么是ISO22000认证？

ISO22000适用于整个食品供应链中的所有组织，包括饲料加工、初级产品加工、食品制造、运输和储存、零售商和餐饮业。此外，与食品生产密切相关的其他组织也可以采用本标准，如食品设备、食品包装材料、食品清洁剂、食品添加剂和其他食品配料的生产。

Iso22000:2018是由ISO/TC34农业和食品技术委员会开发的一套专门针对食品链的食品安全管理体系。它不仅是描述食品安全管理体系要求的指导标准，也是食品生产、经营和供应组织认证和注册的依据。本标准表达了食品安全管理的共同要求，而不是食品链中任何组织的具体要求。ISO22000采用ISO9001标准体系结构，将HACCP原则应用于整个体系，明确了危害分析对体系的重要性。

新的iso22000:2018标准于2018年6月18日正式发布。与旧版本相比，新标准在风险管理、食品安全文件要求、HACCP体系等方面发生了变化，内容有所改进。

是世界性的食品质量控制管理的有效办法。其原理1999年经国际食品法典委员会(CAC)确定，由7个基本原理组成。HACCP原理在生产管理实践中发现它也存在着一些不足和缺陷。即强调在管理中进行事前危害分析，引入数据和对关键过程进行监控的同时，忽视了它应置身于一个完善的、系统的和严密的管理体系中才能更好地发挥作用。以HACCP原理为基础而制订的ISO22000食品安全管理体系标准正是为了弥补以上的不足，在广泛吸收了ISO9001质量管理体系的基本原则和过程方法的基础上而产生的，它是对HACCP原理的丰富和完善。所以可以说ISO22000是HACCP原理在食品安全管理问题上由原理向体系标准的升级，更有利于企业在食品安全上进行管理。现在只有ISO 22000为基础的认证了，人们习惯叫HACCP认证或22000认证。