ISO22000又称之为食品安全管理体系，英文简称FSMS，即食品安全管理体系，GB/T 22000-2006/ISO 22000:2005是食品安全管理体系的标准之一。随着经济全球化的发展和社会文明程度的提高，人们越来越重视食品安全。要求生产、经营和供应食品的组织证明其有能力控制食品安全危害和影响食品安全的因素。顾客的期望和社会责任使食品生产、经营和供应组织逐渐认识到，应该有标准来指导食品安全管理的运行、保障和评价。这种对标准的呼唤促进了食品安全管理体系所需标准的出现。该标准不仅是描述食品安全管理体系要求的指导性标准，也是食品生产经营供应组织认证和注册的依据。

ISO22000食品安全管理体系，对食品安全要求是第一位的，它不仅直接威胁到消费者；而且还直接或间接影响到食品生产、运输和销售组织或其他相关组织的商誉；甚至还影响到食品主管机构或政府的公信度。那么取得ISO22000认证的企业又有哪些实际好处呢？

1、提升组织形象和可信度，增加市场机会；

2、运用过程管理模式，持续提升产品质量和安全度；

3、建立起应急准备和相应措施，更好地进行危机应对；

4、表明对法律法规遵守，减少法律风险支出；

5、易于与其他体系整合，降低总体运营成本。

一、ISO22000认证申请的基本要求

通过ISO22000—食品安全管理体系认证，企业向政府和消费者证明自身的质量保证能力，证明自己有能力提供满足顾客需求和相关法规的安全食品和服务，因而有利于开拓市场，获取更大利润，也是提高企业质量管理水平和生产安全食品，提高置信水平的保证。

二、企业要申请认证的基本条件

1、产品生产企业应为有明确法人地位的实体，产品有注册商标，质量稳定且批量生产；

2、企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系，并有效运行；

3、企业在申请认证前，ISO22000体系应至少有效运行三个月，至少做过一次内审，并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。

三、ISO22000体系认证流程

1、咨询服务机构到企业进行调研、贯标；

2、有咨询师和企业的管理者代表共同的体系策划；

3、培训，包括标准培训和人员培训；

4、体系文件的建立，包括：程序文件和质量手册；

5、体系运行；

6、内审；

7、管理评审；

8、认证前的准备工作；

9、现场审核；

10、对不合格项的整改；

11、等待颁发证书。

 ISO22000管理体系的由来

      近年来,食品中毒和食源性疾病在全球范围内呈上升趋势,无论是发展中国家,还是发达国家,都曾发生过食品安全事故,如三聚氰胺奶粉、苏丹红食品、毒胶囊、地沟油、塑化剂饮料等,敲响了食品安全的警钟,越来越多的国家认识到食品安全已成为全球关注并需共同解决的问题。国际标准化组织在2005年整合了食品安全管理普遍认同的相互沟通、体系管理、前提方案、 HACCP原理4个关键要求,制定了IS022000标准,旨在保证全球的安全食品供应,预防食品安全事故的发生。

      ISO22000管理体系的概述

      IS022000需要运用食品工艺学、微生物学、质量控制和危险性评价等方面的原理和方法,对整个食品链如源头的农作物生长、收获、原料和成分、加工、制造、运输、销售、调制和消费过程中评价危害和风险,对可能造成的各种危害进行系统和全面的分析,确定能有效预防、减轻或消除危害的环节“关键控制点”,进而在关键控制点对危害因素进行控制,确保食品安全卫生,能有效达到消除食品污染的目的。

      ISO22000管理体系认证的益处

      a) 提高食品的安全性,强化食品和原理的可追溯性

      b) 增强组织的食品安全风险因素

      c) 增强顾客信心

      d) 确保食品符合质量卫生标准,符合法律法规要求

      e) 促进组织的食品与世界接轨,提高企业公众形象

      f) 弥补了IS09001的不足