▲GAP是Good Aquaculture Practices的缩写，中文意识是“良好农业规范”。

　  ▲GAP主要针对未加工和最简单加工（生的）出售给消费者和加工企业的大多数果蔬的种植、采收、清洗、摆放、包装和运输过程中常见的微生物的危害控制，其关注的是新鲜果蔬的生产合包装，但不限于农场，包含量从农场到餐桌的整个食品链的所有步骤。

　  ▲GAP在中药行业译为“中药材生产质量管理规范”。它是我国中药制药企业实施的GMP重要配套工程，是药学和农学结合的产物，是确保中药质量的一项绿色工程和阳光工程。

      一、申请gap认证企业，应具备以下条件：

      1、符合GAP标准要求的必备硬件、软件条件；

      2、已按标准要求建立统一的操作规范，并有效实施；

      3、有至少三个月的运行记录 。

      4.熟悉标准，认真阅读GB/T20014《良好农业规范》标准，了解标准中的要求;

　　5.企业管理者、生产负责人和内部审核员应参加过培训，以便更多了解GAP认证的要求和相关知识;

　　6.生产操作过程符合相关GAP认证控制点的操作标准，遵循本国和出口目标国的法律法规。并保存GAP认证操作过程中完整的农事活动书面记录。

　　7..在接受正式的独立检查之前，企业应该使用GAP认证检查表进行一次自我检查，验证是否符合了GAP认证的所有控制点，并对不符合的地方进行记录和改进。

　　8. 申请者在接受方圆集团公司的检查之前，要积极配合方圆集团公司提供有关的文字材料，并在检查现场、设施以及人员等方面给予配合。

　　(1)文件准备

　　企业在接受认证机构的检查之前，应当准备齐全GB/T20014《良好农业规范》要求的所有文件，若是第一次接受检查，须保存三个月以上的完整农事活动书面记录，包括产品的可追溯性文件。这些文件和记录以证明申请方确实进行了GAP操作。

　　具体文件要求如下：

　　质量手册(以农业生产经营者申请时不需要)

　　GAP认证程序文件

　　农事活动记录

　　风险分析记录

　　检测结果(农药残留检测报告，当有清洗用水时须提交水质检测报告)

　　(2)地点和设施的准备

　　作物生产地块、设施、场所;进行GAP生产和加工的标志(牌子);生产环境的卫生情况;工人的福利状况;对生产过程中可能出现的紧急事故的处理能力;对GAP控制点的遵从情况;是否能够有效地防止农业操作过程中的交叉污染;GAP认证产品和其他产品的隔离措施以及地块的准备等等。

　　(3)人员的准备

　　主要是管理人员、内部检查员和生产加工人员对GAP认证标准理解，以及根据标准活动的实施情况。

　　6.内部检查员应该对认证的地块上GAP认证操作体系的执行情况每年进行至少一次内部检查(自我检查)。重点是操作中的不符合项、整改措施的落实情况。

　　7.检查安排

　　作物类检查：初次检查要求申请人提供获得注册号之后，收获日期之前的3个月的记录。

　　宜在收获期间安排初次检查，以便对与收获相关的控制点(如最大农残限量、收获期间的卫生除害等)进行查证。

　　申请一种以上作物的认证，如果生产期同步或相近的，检查时间宜靠近收获期;如果生产期不同步或不相近的，那么初次认证检查应在最早收获作物的收获期间进行，其他产品在通过现场检查或者由生产者提供可接受的证据，验证了适用控制点的符合性后，可加入到认证证书的覆盖范围。

　　畜禽类检查初次认证检查和复评时，畜禽或水产品必须在养殖状态。