良好农业规范简称“GAP”是Good Agricultural Practices 的缩写。是一套主要针对初级农产品生产的操作规范。从广义上讲，良好农业规范作为一种适用方法和体系，通过经济的、环境的和社会的可持续发展措施，来保障食品安全和食品质量。

　GAP主要针对初级农产品生产的种植业和养殖业，分别制定和执行各自的操作规范，鼓励减少农用化学品和药品的使用，关注动物福利、环境保护、工人的健康、安全和福利，保证初级农产品生产安全的一套规范体系。

一级认证：即GAP+认证，等同于EUREPGAP。要求规范的所有一级控制点都要符合要求，二级控制点除果蔬外90%满足要求。三级控制点没做符合性规定。

二级认证：即GAP认证，要求规范中所有一级控制点的95%满足要求，不设定二级控制点、三级控制点的最低符合百分比。

GAP产品认证程序

　　1 目的

　　为保证科学、公正地进行评价，保证评价结果的准确性和完整性，制定本程序。

　　2 适用范围

　　本程序适用于GAP认证的批准和保持。

　　3 职责

　　3.1中心领导作出认证批准的决定。

　　3.2产品处负责申请文件的评定。

　　3.3产品处负责检查文件和涉及证书暂停、撤销、恢复的监督审查文件等的评定。

　　4 条件

　　4.1 批准认证的条件

　　同时符合下列条件的，可批准颁发认证证书。

　　(一)申请人具有自然人或法人地位，并在认证过程中履行了应尽的责任和义务;

　　(二)产品经检测符合相应认证标准;

　　(三)经检查现场符合规定的要求;

　　(四)文件齐全;

　　(五)申请人缴纳了有关认证费用。

　　4.2 保持认证的条件

　　同时符合下列条件的，可继续持有认证证书。

　　(一)认证有效期之内，获证产品通过需要时进行的产品抽样检测(农场、仓库、市场)，证明符合相应的标准;

　　(二)认证更改时，按《产品认证更改的条件和程序》的要求办理了相关手续;

　　(三)在认证有效期之内，没有违背《良好农业规范认证实施规则》第9.2条款要求和《产品认证证书暂停、恢复、撤消、注销的条件和程序》的情况。

　　(四)申请人缴纳了有关认证费用。

　　5 程序

　　5.1 认证批准程序

　　5.1.1 检测机构将检测结果连同有关检测文件，根据相应的检测要求，提交检查组、产品处或分中心/评审中心。

　　5.1.2

　　5.1.3 检查组对检测文件进行评定，并在检查报告中说明。

　　5.1.4 认证决定人员对报送的检查文件、检测文件进行评价，核实检查结论，确认符合认证决定条件的，提交中心主任批准。

　　5.1.5 中心主任对符合认证条件的，作出认证批准。

　　5.1.6 如果最终的检测结论判定为不合格或检查结论判定为不合格，中心主任做出不予批准认证的决定。已发生的费用不退回，需缴纳的费用不能免除。

　　5.1.7 上述过程中发现有问题或不合格的按《产品认证评价结果报告程序》条款7中有关规定处理。

　　5.2 认证保持程序

　　5.2.1产品处、分中心/评审中心按照《产品认证获证后监督程序》组织对获证方进行不通知检查，并对监督文件进行审核。

　　5.2.2 必要时，检测机构按照《产品认证获证后监督程序》的规定，对监督抽样样品进行检测，将完成的检测文件上报产品处、分中心/评审中心进行审核。

　　5.2.3 合格评定人员对涉及认证暂停、撤销、恢复的监督检查文件进行评定。