国际标准化组织（ISO）简介

国际标准化组织（ISO）是世界上最主要的非政府间国际标准化机构，成立于二次世界大战以后，总部位于瑞士日内瓦。该组织的目的是在世界范围内促进标准化及有关工作的发展，以利于国际贸易的交流和服务，并发展在知识、科学、技术和经济活动中的合作，以促进产品和服务贸易的全球化。ISO组织制定的各项国际标准是在全球范围内得到该组织的100多个成员国家和地区的认可。

一、ISO9001实施背景

1.1 背景简介

质量保证标准，诞生于美国军品使用的军标。二次世界大战后，美国国防部吸取二次世界大战中军品质量优劣的经验和教训，决定在军火和军需品订货中实行质量保证，即供方在生产所订购的货品中，不但要按需方提出的技术要求保证产品实物质量，而且要按订货时提出的且已订入合同中的质量保证条款要求去控制质量，并在提交货品时提交控制质量的证实文件。这种办法促使承包商进行全面的质量管理，取得了极大的成功。1978年以后，质量保证标准被引用到民品订货中来，英国制订了一套质量保证标准，即BS5750。随后欧美很多国家，为了适应供需双方实行质量保证标准并对质量管理提出的新要求，在总结多年质量管理实践的基础上，相继制订了各自的质量管理标准和实施细则。

1.2 为什么要实施ISO9001标准的质量管理

ISO/TC176技术委员会是ISO为了适应国际贸易往来中民品订货采用质量保证作法的需要而成立的，该技术委员会在总结和参照世界有关国家标准和实践经验的基础上，通过广泛协商，于1987年发布了世界上第一个质量管理和质量保证系列国际标准---ISO9000系列标准。该标准的诞生是世界范围质量管理和质量保证工作的一个新纪元，对推动世界各国工业企业的质量管理和供需双方的质量保证，促进国际贸易交往起到了很好的作用。所以，标准一经问世，立即得到世界各国普遍欢迎，到目前为止世界已有70多个国家直接采用或等同转为相应国家标准，有50多个国家建立质量体系认证/注册机构，形成了世界范围内的贯标和认证“热”。

食品各行业，各生产企业追求的核心管理目标，同时也成为各级政府不断加大监督力度的主要方向。 标准是国际标准化组织于2005年颁布的有关食品安全管理的管理体系标准。标准采用了HACCP原理，提出了危害识别、评价和选择控制措施的方法，为企业预防、降低和消除危害提出了好的科学的方法。

  通过对特定危害实施预防性控制措施进行控制，从而确保食品的安全。HACCP在国际上被认为是控制由食品引起疾病的经济、有效的方法，并就此获得FAO/WHO食品法典委员会（CAC）的认同。它强调企业本身的作用，与一般传统的监督方法相比较，建立在组织良好的食品卫生管理的基础上的管理体系是基于科学分析建立的体系。

  需要一定的技术支持是用于保护食品防止生物、化学和物理及其他危害的管理工具，通过对所有潜在危害进行分析，确定并实施预防措施，防止、消除、减少危害发生与依靠化学分析、微生物检验进行控制相比较，具有较高的经济性和预防性。

  世标认证/WSF技术副总暨项目副组长徐超作为主持人首先介绍了参会人员及本次团标制订项目的基本情况。世标认证/WSF总经理李永波致欢迎辞，向与会领导和嘉宾表示热烈欢迎和衷心感谢，他指出，世标具备丰富的标准化经验和专业的研发团队。

  同时有养老专业协会的支持和养老领域的专家共同参与，一定会向中国认证认可协会提交一份高质量的答卷。 作为本团体标准的发布单位代表，中国认证认可协会（CCAA）技术标准部王亚宁表示，世标认证/WSF对团标制订工作高度重视，组建了涵盖了主管部门、行业协会、养老企业等各类型单位的起草组。