餐饮企业的现场管理评估和认证，让客户对食品生产过程更有信心；供应链安全管理体系的评估和认证可以提高企业在行业中的信誉，更好地进入市场竞争；售后服务认证可以提高企业的售后服务质量，增强客户的购买信心；AAA企业信用等级证书也是一种可以提高信任度的证书，无需详细讨论。

餐饮成本是指在餐饮产品的生产和销售过程中发生的各种费用，包括用于生产和销售菜肴的各种食品原料的成本、管理人员、厨师和服务人员的工资、固定资产折旧、食品采购和仓储费、餐具等低值易耗品的成本，燃料和能源费及其他费用。因此，餐饮成本的构成可以概括为三个方面：食品原料成本、人工成本和运营成本。